Cointreau

Cointreau er en appelsin likør og som bliver produceret i Saint-Barthélemy-d’Anjou, en forstad til Angers, Frankrig. Cointreau bliver lavet af bitre appelsiner fra hele verden, dog som regel fra Spanien, Brasilien og Saint-Raphaël.
Ud over at være drukket som aperitif, kan Cointreau undertiden bruges som endigestif. Cointreau anses for at være en triple sec(Fællesnævner for appelsin likører).

Cointreau Destilleriet blev grundlagt i 1849 af Adolphe Cointreau, en konditor, og hans bror Edouard-Jean Cointreau fra Angers. Deres første succes var med en kirsebær likør; Guignolet, men det var først da de begyndte at brygge en blanding af søde og bitre appelsin skræl og ren alkohol fra sukkerroer, at succes for virksomheden for alvor gik igang. Og i 1875 blev de første flasker Cointreau solgt. Det anslås nu, at tretten millioner flasker sælges hvert år, i mere end 150 lande. Halvfems procent af produktionen eksporteres. Virksomheden er fortsat ejet og drevet af Cointreau familien.
Fremstillingsmetoder og opskriften er en familie hemmelighed, men besigtigelser af destilleriet er åbne for offentligheden.