Havana Club

Havana Club stammer helt tilbage fra år 1878 og er det mest kendte cubanske rom-mærke i verden. I 2009 blev der solgt 30,6 millioner litter rom!

Herhjemme føres følgende varianter af den cubanske rom:

Havana Club Blanco
Havana Club Reserva
Havana Club 3 års Añejo
Havana Club Especial Añejo
Havana Club 7 års Añejo
Havana Club Cuban Barrel Proof
Havana Club 15 år Añejo
Især de to sidste er premium rom, som nydes rent. De øvrige anvendes ofte i cocktails, men 3 og 7 års er også gode “begynder rom”.

Alle Havana Club rom laves på melasse, som er restproduktet når den friske rørsukkerjuice bliver opkogt. (sukkeret krystaliser på toppen, så det kan tages fra til sukkerproduktionen. Resterne er en sirups-tryk masse, kaldt melasse). Efter gæring lagres destillatet i hvid eg fade og bliver således til ron freso (frisk rom). Denne rom lagres så i min. 2 år på gamle bourbon fade. Nu er rommen blevet til Havana Club blanco, og kan blive hældt på flaske. Sker dette ikke, bliver den yderlig lagret, mixet med andre fade indtil rommen er god nok til det produkt den skal sælges som.

Agenturet ligger i år 2011 hos Pernod Ricard.