Enhver bartender med respekt for sig selv ved, at han/hun har en række værktøjer til at præsentere sin cocktail bedst muligt. Et er disse værktøjer er flair, et andet er faglig viden om ingredienserne. Men det værktøj, som jeg vil berøre i denne artikel er garnish. Garnish er kirsebæret på toppen af...

Drikkepenge er noget vi alle er glade for, men som ikke altid er sådan lige at få. I Danmark ser man godt nok den tendens, at folk er begyndt at blive mere gavnmilde og giver drikkepenge, dette skyldes nok at man “bliver” nød til at gøre det i udlandet. Ikke desto mindre, har dette nok hjulpet til...

  Hvad skal man drikke til en Poker aften? Lige som så mange andre arrangementer så har poker også deres drinks som man traditions tro skal drikke, når man er med til poker. Men hvordan kan det være at netop disse drinks er blevet kendt for netop at skulle nydes til en omgang poker? Det er...

For en bartender et dette indlægs overskrift et nemt spørgsmål. Men alligevel oplever jeg dagligt, at normale dødelige personer ikke kender forskellen på de to begreber. Server jeg en simpel cocktail med likør, juice og sodavand, hører jeg tit “aah en alkoholfri cocktail…” – NEJ!...

Som i indlæget om at lave en lækker Caipirinha før festen går igang, kommer her et indlæg om at lave en lækker Strawberry Daiquiri – inden festen er begyndt. Du kan lave denne opskrift op til 3 dage før festen. På denne måde kan du få en Strawberry Daiquiri som er tæt på det mest...

Midt i denne tid, hvor alt og alle søger efter den eller de perfekte drinks til nytårsaften, synes jeg at det er det på sin plads, at jeg tilbyder dig min hjælp. Så er du i tvivl om det ene eller andet, som har med drinks at gøre, så smid en kommentar her, og jeg skal gøre mit bedste til give dig et...

Nytåret står for døren, og forventningerne til et brag af festen kan så småt fornemmes. Men skal du bare have et par øl, nogle (måske franske) bobler og ellers bare det sædvanlige sprøjt? Her kommer mit bud på, hvordan du kan lave nogle kanon fede drinks til årets sidste dag. Der vil naturligvis være...

Efter et spændende foredrag om gin, undertegnede var til i denne uge, vil jeg i dette indlæg resumere nogle af de mest interessante oplysninger. Dette er ret drinks-nørdet så nu er du advaret. Når du mixer drinks, er der helt basalt set kun ét eneste mål Nemlig at skabe en god oplevelse for...

Der findes et hav af forskellige mynter, krydsninger og det der ligner. Fælles for dem alle er, at de ikke (helt) smager ens. Jeg har derfor sat mig for at undersøge hvilken mynte jeg selv synes bedst om, set på smag, duft og forplantning. I de sidste par måneder har jeg indsamlet de forskellige mynter jeg...

Knust is kan laves på mange måder, lige fra isterningeposen til dyre mostre der kan knuste kilovis på sekunder. Denne artikel er et lille trick jeg selv benytter, hvis jeg skal bruge relativt meget is i en lille privatbar. Du skal bruge 3-4 mellemstore fryseposer for at lave én portion knust is....

At det visuelle betyder mere end man umiddelbart skulle tro, glæder især inden for cocktailens verden. Drinkspynt skal først og fremmest være flot at se på, ikke hindre indtagelsen af drinken og i bedste fald kunne spises. Et par billeder fra forskellige fotosessions. Det er ofte efter billedet er taget, at...

Mangler du en jordbærsirup eller måske en passionsfrugt-limesirup? Så det bare at få gang i gryderne, det er nemlig ganske simpelt at lave nogle gode sirupper selv. Grundopskrift på hjemmelavet sirup: 1 del vand 1 del sukker Dette giver en ganske simpel sukkerlage, som koges op til sukkeret er smeltet. Der...