Der er stadig et stykke tid til, men allerede nu er forberedelser i fuld gang til Sprit & co.´s Copenhagen Spirits and Cocktails messe 2012. Informationerne omkring detaljerne er stadig ikke helt offenliggjorte, men nogle ting ved vi allerede nu. Igen i år vil der være mulighed for at møde en masse fra...

Så blev Ypióca’s årlige Cachaca cocktail konkurrence igen afholdt, denne gang blev den afholdt på Brass Monkey i København, hvor der i år var 31 deltagere fra hele landet. Af de 31 deltager havde de alle en ting tilfælles, En brændende kærlighed til bartending, hvilket også kunne se og smages i...

Denne klassiske drink, som man har, kunne få på alle danske barer og diskoteker gennem flere år, ser nu sin ende. Efter Forbrugerrådet har fået ulovliggjort den karakteristiske grønne sodavand, er “Champagnebrusens” tid nu forbi. Dette er Pga. farvestoffet E104, Quinolingult som er formodet at gøre...

Så er der kommet en ny Luxus vodka til Danmark, som bliver produceret samme destillari som bl.a. står bag belvedere. Envy er brygget på rug og noget af det fineste sprit der kan udvindes, bl.a. er andre premium vodkaer som Belvere og Mama Vodka også baseret på det. Den har en spiritusprocent på 40, hvilket...

Så er det igen tid til Ypióca eller “House of Brasil Denmark”´s årlige konkurrence, hvor bartendere fra hele Danmark dyster om at lave den bedste Ypióca cachaca baseret drinks. Dette år bliver konkurrencen holdt tirsdag d. 20 september kl 17 på Brass Monkey i københavn. Alle drinks skal være...

I Usa og Canada har de i en årrække haft en slags drink, en ny kategori som bliver kaldt “Relax drink”. I al sin enkelthed går det ud på at drinken har en berolige effekt på kroppen, mens den er mentalt opfriskende. På blot 3 år gik denne nye drink i USA og Canada fra en omsætning på 0 til over 500...

I søndags d. 26 blev der afholdt DBL generalforsamling på K-bar i københavn og sikke en forsamling det var. Efter heftig men konstruktiv debat om alt fra foreningens vedtægter til bestyrrelsen sammensætning, kom forsamlingen frem til nogle ændrede vedtægter der gjorde den mere gennemskuelig at læse og et...

Igår havde jeg fornøjelsen på Kulinarisk Sydfyn at smage en ny vodka i Danmark, Bakon Vodka, som navnet hentyder til, er en bacon vodka. Det lyder jo umiddelbart meget mærkeligt, og det er det sådan set også. Den er i følge importøren 1423, et kæmpe hit i sit hjemland (USA). Efter min vurdering så har...

Kim Hass, tidligere vinder af DM i cocktails, er en af mændene bag en ny dansk barskole, med navnet Danskbarskole. I første omgang bliver der arrangeret 4 dages kurser på Rømø hele sommeren, hvor deltagerne bliver undervist i alt fra barens indretning til træning i Flair. På sigt vil der også være kurser...

Monin er jo kommet med nogle lækre nye produkter og dem skulle jeg selvfølgelig lige prøve at smage og lege lidt med. Man må sige de har virkelig klaret et godt stykke arbejde med nogle af deres nye produkter. Produkter jeg forsøgte mig med var: Monin Cinnamon Monin Rose Monin Spicy Mango Monin...

Fornylig var Terje Henriksen, “Master of Cocktails” i Danmark, hvor han holdt sit første Bartender/kokke kursus i “Mokelukær bartending” i Danmark. Under dette kursus, som der vil komme flere blogs om inden for kort tid, demonstrerede han bl.a. hvordan man kunne mixe med flydende...

Danske MAMA vodka er klar til den længe ventede lancering af sine små nye MAMA’s, fem slags RTD med en alkoholprocent på 16% – alle på 10 cl. Det sker på Honey Ryder Cocktail Lounge, Løngangstræde 27 – 1468 Kbh K – den 26 Maj kl 18. MAMA R.T.D. indeholder 10 cl og holder 16 % vol....