Så er der endnu en ny konkurrence igang, denne gang er det Heering og Xanté i sammen arbejde med AMC’s MADMEN der står for denne. Denne Konkurrence går i det korte ud på at lave en twist af en gammel klassiker. De forskellige drinks er: Bloody Mary Classic Martini Manhattan Side Car Whisky Sour Sloe Gin...

Dette indlæg er ikke direkte relevant for den danske bartender scene, men jeg synes nu det er meget sjovt at se/vide. Kedede mig lidt for nogen tid siden, og så hvordan pigerne i “Sex and the city” fik nogle Cosmo’er og begyndte at tænke over hvor tit og hvilke drinks der bliver brugt i film...

Her forleden havde jeg besøg af Århus-bartenderen Lasse Rishøj Hansen, hvor vi legede lidt med forskellige lækre ingredienser. En af dem var Amate Reposado Tequila (100% agave naturligvis), en skøn Tequila med masser af karakter. Da vi samtidigt testede forskellige Luscombe produkter, fandt vi på denne...

Her er en lille lækkerbisken som jeg og en god kammerat kom frem til, da jeg for nyligt lavede en Ingefær øl smags test, hvilken snarest vil komme online. Efter at have smagt på de forskellige øl havde vi lyst til at prøve dem i drinks og kom bl.a. Frem til denne lækre en Denne bygger på Mojito designet,...

Solen skinner, og som alle andre danskere vågner min trang til god is. Sådan en rigtig god is, fra en italiensk isbutik. Her i Århus har vi Dolce Vita og de kan sgu lave god is Det fik mine tanker hen på, at sådan en god is må da være god i en cocktail?… Så jeg snuppede en omgang grøn æble sorbet...

Efter et stykke tid med inaktivitet, er DBL (Dansk bartender Laug) nu igen på banen. Dette ser man bl.a. med deres nye hjemmeside som har udover har fået nyt design, også har fået et nyt logo. Kort fortalt, er DBL de danske bartenders ansigt udadtil. Man skal være medlem af DBL for at deltage i Dm, Vm, men...

Jeg har nu i længere tid efterspurgt en god ingefær cider/øl ( Ginger ale/Beer), og synes det har været svært at få noget af en hvis kvalitet, da man umiddelbart kun har sweppes gingerale til rådighed, noget som for mig minder mere om en sukkerfuldt sodavand end en rigtig Ginger ale. Dette er måske hårdt...

Under Copenhagen spirits and cocktails messen var der rigelig med mulighed for at se de nye trends inden for bartender branchen, men også chanchen for at smage på de nye spirituoser der den kommende tid ville være til at finde forskellige steder i dansk natteliv. Nogle af de ny tilkomne er bl.a. en økologisk...

Som noget nyt, vil vi fremover hver anden fredag komme med nogle nyheder, artikler og/eller videoer fra ind- og udland. Hvad har vi selv læst i ugen der gik? Her vil du finde en masse henvisninger til andre gode drinks & bartender sites. Artikler: Henrik Hammer (Geranium Gin) interview Drinkhacker.com...

På Copenhagen Spirits og Cocktail var undertegnede til Bols Master Class session, hvor to nye Bols produkter blev introduceret. Der var tale om deres nye yoghurt likør (som smager væsentligt bedre end navnet giver associationer til) og Bols Foam, eller Bols Skum på dansk. To ganske interessante...

Jeg har i noget tid arbejdet på en opskrift, som kunne sikre gode drinks i en privatfest-bar. Problemet er ofte at dem som står i baren enten ikke kan finde ud af at lave gode drinks, ikke har det rette barudstyr eller simpelt ikke ønsker at bruge så meget tid på at lave drinks. Så jeg har derfor udviklet...

Margarita’en, den Tequila baserede cocktail vinder mere og mere frem, også her på DrinksMeister. Det er derfor blevet tid til en guide i Margarita’ens univers, hvad består den af og hvad kan den blive til? Først lidt historie om Margarita’en oprindelse. Det siges at en barkunde i 1930erne...