Ingefær øl smagning

5

Intro:
Mens jeg var igang med skrive min forengående blog om ingefærøl, dens historie og evt mulige drinksmuligheder, begyndte jeg at tænke over hvor svært det rent faktisk er at finde en lækker ingefærøl, om det så var med eller uden alkohol, så er der ikke mange her i danmark, og det var begrænset hvilke af disse jeg havde smagt på.
Så mit mål stod klart, jeg måtte prøve at samle alle de ingefærøl jeg kunne finde på det danske markedet og smage dem.

Det at finde ingefærøl / alé vidste sig ikke at være så ligetil som jeg havde regnet med, men det lykkedes mig at finde 5 forskellige ingefærøl/ale

Sådan testede vi:
Panelet bestod af fire personer som alle have relationer inden for bartender branchen, der vurderede hver enkelt øl/alé efter følgende kriterier; syn, duft, smag, samlet vurdering. Øllene blev smagt på skift,og mellem hver smagning fik testpanelet renset smagsløgene med danskvand.

 

Luscombe:

Syn: Meget pæn i det, ser delikat ud.
Duft: Dejlig blød duft,
Smag: Smagen er mild i det, noget som faktisk overraskede mig positivt. Normalt er ingefær en meget kraftig og dominerende smag, men her var den meget svag i starten, dog vedvarende i eftersmagen. Imponeret over smagen
Alkoholprocent: 0
Vurdering: Synes faktisk det er en rigtig god øl, smagen af ingefær var som sagt ikke så fremtrædende lige i starten, men det var den derimod i eftersmagen.  Man kunne virkelig smage ingefæren. Nok den bedste, af alle de smagte, i hvert fald i top 3

Jamaica:

Syn: Lys, softdrink lign. farve og konsistens
Duft: klar duft af ingefær
Smag: Smagen overraskede mig dog, det skal siges, at her er der tale om en klar softdrink, men ikke at det er en dårlig ting, for mig er det en af de bedste, I denne er der ikke øl, hvilket adskiller sig fra “ginger beeren” som jeg ville mene er klar den bedste, som øl, denne ingefær ville jeg til gengæld klart anbefale til drinks og lign. Da den bibeholder sin klare friske ingefærsmag længe
Alkoholprocent: 0
Vurdering: Rigtig god til at blande op med i drinks og lign. Men ikke en jeg ville drikke rent. Ville man lave en mojito med den i stedet for soda, ville den komme til at smage fantastisk.

Williams:

Syn: Minder om en normal øl, både i farve og konsistens
Duft: En dejlig blanding af traditional øl og ingefær
Smag: Meget blød I smagen, en man sagtens kunne nyde en stille sommer aften ude I haven, men også på det lokale værtshus.
Alkoholprocent: 3.8
Vurdering: En rigtig god ØL, Denne vil jeg virkelig kalde for en øl, den havde både smagen og duften af ingefær men også af traditionel øl. Selvom den ikke indholder så meget alkolhol som andre øl, tror jeg sagtens den kunne komme til at findes i danske køleskabe. Det en øl jeg klart ville bestille på den lokale, hvis de havde den.

Fever tree:

Syn: Blød gylden farve
Duft: Sødlig blød duft, frisk aroma af ingefær med en snært af citrus.
Smag: Smager som sådan godt, men minder for mig meget om en z-up med ingefær smag
Alkoholprocent: 0
Vurdering: Rigtig god til at blande op med.

Sweppes ginger ale:

Syn: Relativ pæn i farven
Duft: Dufter svagt af ingefær
Smag: Ligesom duften, minder smagen kun lidt om rigtig ingefær, og mere som et kunstigt forsøg på at efterligne den ægte ingefærsmag
Alkoholprocent: 0
Vurdering: Ikke noget jeg ville drikke,  højest til en børnefødselsdag, den burde ikke hedde ginger ale.

Se også: Dark and Stormy opskrift

Beaumont Alcoholic ginger:

Syn: Meget lys i farven, som lidt snyder en, da man får en anden opfattelse af smagen, end den egentlig har.
Duft: Havde meget svært ved at definere hvilken duft den havde. Lettere frisk
Smag: Meget svag smag af ingefær, ikke desto mindre nok en af de bedste. Det er en ingefærøl, hvor smags billedet leder tankerne hen på en lettere blanding med cider, eller hvis jeg må sige det, en øl til kvinderne. Det ville være optimalt at drikke den til en pige aften
Alkoholprocent: 0
Vurdering: Den havde en helt anden farve og konsistens end jeg umiddelbart havde regnet med, ikke mindst efter at have smagt den anden øl, som mindede mere om en “rigtig” øl. Jeg tror denne ville passe rigtig godt til det kvindelige køn, evt til mere blide drinksopskrifter, skulle man bruge den til at blande med.

 

Her kan i finde de forskellige links hvor man kan erhverve sig de forskellige produkter:
Fever tree
Luscimble
Alcoholic ginger
Jamaica
Williams
Schweppes Ginger Ale

Andre produkter som ikke blev smagt, men som anbefales at prøve:

Share.

About Author

5 kommentarer

  1. Hej – kan du oplyse hvor i Danmark man kan købe ingefær øl? Min datter skal op i ingefær øl til eksamen.

    Venlig hilsen
    Helle Madsen

  2. Hej
    Du skulle prøve Cornish Orchards alcoholic ginger beer. Super god. Pudsigt nok fundet på en planteskole.

    Mvh
    Keld

Leave A Reply

Giv mig besked ved andre kommentarer via e-mail. Du kan også abonnere uden at kommentere.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.