Anmeldelse af Ørbæks øko Sodavand

2

Ørbæk er et lille bryggeri på fyn, der idag er kendt for sine økologiske produkter inden for især øl, juice og sodavand. Ørbæk vil dog ikke nøjes med at kigge på mens markedet for (moderne) cider buldre derudaf, og har derfor lanceret en økologisk cider med navn CiderKiss. Den, og mange af deres økologiske sodavand og smoothies vil jeg i den kommende tid teste og bedømme udfra mit vanlige perspektiv, nemlig bartenderens. Udover mine kommentarer, har et par kollegaer ligeledes smagt på produkterne, så den endelige kommentar skal ses som en samlet vurdering.

De økologiske sodavand fås kun i 25 cl, og ligger prisniveauet omkring 10 kr flasken.

Hindbærbrus:
Smag: Sød hindbær, lidt mild karakter, der bliver overdøvet af kulsyren. Fin eftersmag af hindbær.
Farve: Mat rød og klar.
Duft: Lidt kunstig sødme, ikke definerbar frugt.
Konsistens: Den sodavand med klar mest kulsyre, og for meget af det.
Samlet: Lidt mindre kulsyre og det var en rigtig god hindbærsodavand, som dog mangler lidt fylde i smagen.

Lemon/Citronbrus:
Smag: Frisk, lidt bitter lemon/grape smag. Har en fin rund eftersmag. Med lidt god vilje, kan den godt minde om en Smirrnof Ice – uden alkohol, eller den klassiske Scheppes Bitter Lemon.
Farve: Gul med grålige nuancer, lidt uklar
Duft: Grape
Konsistens: Tilpas kulsyre
Samlet: En god sodavand med fin kraftfuld smag, der er god mixer i drinks der har brug for noget krudt.

Cola Classic:
Smag: Mild, lidt svag cola smag. Minder om frys-selv cola is.
Farve: Flot dyb brun
Duft: Svag, sød cola.
Konsistens: Næsten ingen kulsyre
Samlet: En lidt tynd cola, som dog smager fint, men i sammenligning med de kendte mærker vil den virke kedelig/tam.

Se også: smagstest

Ginger Ale:
Smag: Meget kraftig ingefær smag. Rigtig god fylde, med dejlig lang eftersmag. Man er ikke i tvivl om at den indeholder ingefær.
Farve: Flot mat gul
Duft: Intens ingefær, igen syltede ingefær.
Konsistens: Letprikkende på tungen, lige tilpas.
Samlet: Absolut top produkt! Masser af smag og fylde. Perfekt hvis du kan lide ingefær, og genial i drinks der skal bruge noget styrke.

Appelsinbrus:
Smag: Lidt tam appelsinsmag, lidt vandet i det, og uden eftersmag. Lidt kedelig.
Farve: Flot gul farve
Duft: Sød appelsin, minder om squash
Konsistens: Intens prikkende kulsyre
Samlet: Smagen trækker meget ned, den minder mest om saftevand med lidt for meget vand og tilsat kulsyre.

Æblebrus:
Smag: Saftevandsagtig med kulsyre, en kombination af æble og hyldeblomst. Meget mild, og uden styrke.
Farve: Klar, gylden.
Duft: Svag, sød, minder lidt om Rynkeby’s blandet saft (underligt nok).
Konsistens: Tilpas kulsyre
Samlet: Lidt skuffende smags- og duftoplevelse. Kan dog fint bruges i drinks der skal have et sødt pift med lidt kulsyre.

Hyldebrus:
Smag: Sød hyldeblomstsaft, med en lang forholdvis dominerende eftersmag.
Farve: Klar, lysegul.
Duft: Sød intens duft sommer og hyldeblomster.
Konsistens:Tilpas mængde kulsyre.
Samlet: Ganske god sodavand, minder lidt om hyldeblomstsaft med kulsyre i. Ville helt sikkert være god i en hvidvin til en velkomstdrink.

Hyldeblomst drik: (ikke en sodavand)
Smag: Fin sødme med god fylde af hyldeblomst. Kraftig eftersmag, måske en smule for sød.
Farve: Klar gul
Duft: Meget svag hyldeblomst.
Samlet: Ganske god, men har svært ved at vurdere om den er bedre end bland selv saftevand.

Der skal lyde en stor tak til Ørbæk bryggeriet, for de modtagede produkter til anmeldelsen.

Share.

About Author

Skrevet af Teamet bag DrinksMeister.dk - Skandinaviens største bar og drinks magasin siden 2008.

2 kommentarer

Leave A Reply

Giv mig besked ved andre kommentarer via e-mail. Du kan også abonnere uden at kommentere.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.