Det er ikke helt sikkert hvor fignerne stammer fra, men man mener at de stammer fra Afghanistan og Vestasien. Fignen bliver dyrket de i mange lande hvilket også gør at de smager forskelligt, alt afhængigt hvorfra de er blevet dyrket. Mens de friske er lidt syrlige, er de tørrede frugter søde. Mange synes, at de sammen med lidt citron smager bedst.Der er mange måder at tørre dem på, men i gamle dage for ca 5000 år siden skulle man tørre figner, gravede man dem ned i det tørre ørkensand. Nu får de bl.a. lov til at til at tørre, mens de hænger på træerne, Eller de plukkes og tørrer i solen.