“Det hele begyndte under den meget varme sommer 1885 …

Emile Giffard er på det tidspunkt en apoteker i Angers (Val de Loire).
Opfindsomme, nysgerrige og gourmet orienteret, påtog han sig forskning på fordøjelsessystemet og forfriskende egenskaber af mynte. Han derved opfandt en ren, klar og raffineret hvidt mynte likør, som han testede med Grand Hotels kunder, for at aflaste dem fra varmen. Det blev med det samme en Succes.

Emile ændrede sit apotek til et destilleri og kaldte hans likør Menthe PASTILLE, med henvisning til de mint bolsjer som var meget populære på det tidspunkt.

Fire generationer senere er Giffard stadig i hænderne på den samme familie og holder kvalitet som et motto fra oprindelsen.”