Flere og flere økologiske produkter ser dagens lys, og cachaca bliver ikke undladt. Den nyeste skud på stammen af økologiske spirituoser er denne lækre cachaca fra Bahia i det nordlige Brasilien. sukkerrørene som bliver brugt til denne, bliver dyrker af udvalgte lokale landmænd, som alle dyrker sukkerrørene økologisk. At dyrker det økologisk, er en svære proces end ikke økologisk, men til gengæld får man en lang højere kvalitet.

sukkerrørene bliver behandlet inden for 24 timer for at sikre saftens friskhed og bliver derefter gæret. Gæren som bliver brugt i processen, er ligeledes økologisk. Det er gær som naturligt vokser på de grønne sukkerrør der bliver brugt under gæringsprocessen.

Abelha levere cachaca i to forskellige varianter; Abelha Cachaça Silver og Abelha Cachaça Gold

Dansk agentur er og kan forhandles hos MixMeister.dk