Bombay Sapphire bliver distribueret af Bacardi og blev lanceret i 1987. Den får sit navn efter af gin var blevet utrolig populær i Indien, under det britiske herredømme. Sapphire er “bombay sternen” hvilket er en blå safir.  At navnet kommer fra denne safir, kan bl.a. også ses på den smukke blå farve flasken har fået.

Bombay har er sammensat af 10 forskellige ingredienser, men er dog forskellig i alkohol procent. I Eu er den på 40.0% mens den i Usa er på hele 47.0%