Finsbury Gin er ganske efter traditionen en London Dry Gin, som er blevet produceret efter den samme opskrift i nu mere end 250 år. Som så mange opskrifter er Finsbury Gin’s også en hemmelig, men er selvfølgelig baseret på enebær, men også eksotiske frugter og urter.

Finsbury Gin har en raffineret smag som samtidig er godt afbalanceret.