Malibu rom er en klassisk eksotisk rom med smag af enten kokos, banan eller mango. Malibu stammer fra den caribiske ø Barbardos, og producerede i 2009 hele 30,6 millioner liter rom. Det er faktisk samme mængde rom som Havana Club producerede samme år. Malibu laver sin rom på samme måde som så mange andre producenter, nemlig via melasse. Klimaet har naturligvis en stor indflydelse, og giver sit præg til den lyse og lette rom. Rommen tilsættes naturlig kokos/banan/mango, samt sukker, der får alkoholprocenten ned på ca. 20%.

Malibu er i år 2011 repræsenteret hos Pernod Ricard.