Danmarks hurtigste bartender 2011

4

Knap er Dm i bartending overstået er der allerede endnu en konkurrence igang på dansk grund. Denne gang skal bartenderne dyste om at blive kåret som Danmarks hurtigste bartender. Konkurrencen foregår søndag d. 27 marts på Club Retro i Odense

Danmarks hurtigste bartender

Præmier:
Hans Just og samarbejdspartnere udlover følgende præmier til de 3 bedste deltagere:

1. Præmie: Rejsegavekort værdi kr. 10.000,- samt et gavekort til Den Europæiske Bartenderskole til en værdi af kr. 11.999,-.
2. Præmie: Gavekort til Den Europæiske Bartenderskole til en værdi af kr. 11.999,-.
3. Præmie: Gavekort til Den Europæiske Bartenderskole til en værdi af kr. 11.999,-.

Konkurrencen er opdelt i 4 forskellige discipliner:
Der kan maksimalt ”vindes” 100 point i hver konkurrence. Som udgangspunkt har man 100 point når man starter konkurrencen, hver fejl giver så minuspoint. Der kan overføres minuspoint fra konkurrencerne til den samlede score.

Vinderen af konkurrencen ”Danmarks hurtigste bartender” er den deltager der samlet set får flest point.

12 bartendere konkurrerer tre og tre mod hinanden.

Alle konkurrencerne bedømmes af 3 uvildige dommere, der er udvalgt af Hans Just A/S.

Opskrifter på alle shots / drinks / cocktailopskrifter, der benyttes til ”Danmarks hurtigste bartender”, kan frit benyttes af Hans Just A/S i kommerciel forbindelse efterfølgende.

Se også: Jägermeister drinks

Jägermeister:

Speed Pouring:
o Der skal laves 35 shots á 2 cl hurtigst muligt dog max 3 minutter, bedømmes på: udførsel (2 cl i hvert glas uden at spilde) og tid (det giver ekstra point, at blive hurtigt færdige). Overskrides tidsgrænsen diskvalificeres man og får 0 point for denne disciplin. Hældetud udleveres af Hans Just A/S til konkurrencen.
NB: Det er ikke tilladt at hælde fra glas til glas.

Minuspoint gives ved:
Hvert glas med mere eller mindre end 2 cl – giver minus 2 point.
Spild kan give mellem 1-10 minuspoint.
Op til 2 minutter gives ingen minuspoint, men derefter gives der minus 10 point for hvert påbegyndte 10 sekund.

Jägerbombs:
o Der skal laves 10 stk. opstillet i et JägerTrain hurtigst muligt dog max 3 minutter, bedømmes på: udførsel, tid. Med udførsel menes alle shots ryger i én efter én. Hældetud udleveres af Hans Just A/S til konkurrencen.
Minuspoint gives ved:
Hvert shotglas skal ryge ned én efter én (dominoeffekt). Der gives minus 10 point for hvert glas, der ikke ryger i.
Spild kan give mellem 1-10 minuspoint.
Op til 2 minutter gives ingen minuspoint, men derefter gives der minus 10 point for hvert påbegyndte 10 sekund.

Rose’s Cordial Mixer:
Deltagerne skal udvikle deres egen drink- eller cocktailopskrift (ingen klassikere godkendes!) indeholdende minimum 1 cl af en Rose’s variant, og denne må max bestå af 6 ingredienser. Opskriften skal indsendes og godkendes af den lokale Hans Just konsulent senest 2 uger før konkurrencen.

Indholdet af drinken / cocktailen må ikke være på under 7 cl og ikke over 35 cl.

Hans Just A/S stiller Rose’s Cordial Mixer, Skyy Vodka, Licor 43 og Jägermeister til rådighed – øvrigt spiritus, garniture, special værktøj osv. skal deltageren selv medbringe!

Cocktail Mixing:
o Der skal laves 3 ens cocktails med minimum 1 cl af en Rose´s variant i på 3 minutter. Bartenderen skal selv ”opfinde” denne drink / cocktail, ingen klassikere!
o Der bedømmes på cocktailens udseende, smag og udførsel.

Minuspoint gives ved:
God balance i udseende, nul minus point, mindre god balance i udseende minus 20-50 point.
God balance i smag, nul minus point, kedelig eller for stærk smag minus 20-50 point.
God bartender teknik uden fejl giver ingen minuspoint, men manglende teknik og fejl skal give 10-30 minuspoint.

Licor 43
Licor 43 Hot Shot:
o Der skal laves 10 Licor 43 Hot Shots på tid, som bedømmes på udseende, udførsel samt tid. Et Licor 43 Hot Shot skal lægges i synlige lag for at være udført korrekt!

Minuspoint gives ved:
Hvert glas med mere eller mindre end 2 cl Licor 43, kaffe eller sjusket flødeskumslægning giver minus 10 point.
Spild kan give mellem 1-10 minuspoint.
Op til 2 minutter gives ingen minuspoint, men derefter gives der minus 10 point for hvert påbegyndte 10 sekund.

På Forhånd ønsker vi fra Drinksmeister alle god dyst 😀

Share.

About Author

4 kommentarer

  1. Jonas Mejlvang Kofoed on

    Jeg er blevet tilmeldt konkurrencen af min kære chef..

    Men det er en ting, jeg godt kunne tænke mig at få præciseret.. hvad menes der med “NB: Det er ikke tilladt at hælde fra glas til glas.”?

  2. Zander L. Hansen on

    Der menes at der skal være stop mellem glassene… altså at man ikke bare må hælde over kanterne på glassene, men at der skal ske en direkte opfyldning et glas af gangen

  3. Jonas Mejlvang Kofoed on

    Det var jo en suuuuperfed konkurrence!!
    Jeg er SÅ klar næste år!

    Ved du hos hvem eller hvor man kan skaffe billeder fra festen og konkurrencen? DKBN’s galleri er lidt tyndt.

  4. Zander L. Hansen on

    Det var en Mega fed oplevelse, lidt en skam jeg ikke selv kom i top tre, men det har vi så næste år til 😀

    Jeg har fået mine billeder fra arrangørerne, og tror ikke der pt er nogen online udover dem du finder her og dem på DKBN, men der burde også gerne snart komme en video fra festen af.

Leave A Reply

Giv mig besked ved andre kommentarer via e-mail. Du kan også abonnere uden at kommentere.