Så er det igen tid til Ypióca eller “House of Brasil Denmark”´s årlige konkurrence, hvor bartendere fra hele Danmark dyster om at lave den bedste Ypióca cachaca baseret drinks. Dette år bliver konkurrencen holdt tirsdag d. 20 september kl 17 på Brass Monkey i københavn.

Alle drinks skal være indsendt inden d. 3 september og af disse  indsendte drinks, vil de 30 bedste gå videre til finalen, som foregik d. 20.
Af de 30 der får mulighed for at stille op d. 20 er der kun 3 som går videre til finale pladserne. Og til disse tre vindere vil der ligeledes igen i år, være lækre præmier at hente.

1.Pladsen:
En rejse for to til Fortaleza-Ceara i Brasilien til en værdi ad 25.000kr
2.Pladsen:
1 flaske Ypióca 160 + 6 flasker Ypióca 150
3.Pladsen:
1 flaske Ypióca 150, 1 flaske Ypióca Ouro og 6 flasker Ypióca Prata

Reglerne:
Regler:

• Minimum 3cl Ypióca I hver cocktail. Prata, Ouro, 150, 160 og Rio må bruges.
• Deltager skal medbringe deres egne glas. Ingen glas vil blive stillet til rådighed. Alt glas og krus er tilladt. Drinks må laves I kander, bowler mm. Men skal serveres i separate glas.
• Ingen anden sukker spiritus som eksempelvis rom må benyttes.
• Deltagerne har 5 minutter til at færdigøre deres 3 drinks.
• I finalen, 4 drinks skal være færdiggjort inden for 5 minutter.
• Deltagerne vil have 10 minutter til at forberede deres udstyr og pynt. Intet pynt må laves forud!
• Ypióca produkter vil blive stillet til rådighed af House of Brazil.
• Alt andet; produkter, udstyr og pynt skal deltagerne selv sørger for.
• Kun Frugt må benyttes som pynt, Ingen blomster eller flammer.
• Alle produkter der bliver brugt, skal være tilgængelig på det danske marked.
• Intet hjemmelavet produkt kan benyttes; Sirup, bitter eller lign.
• Det er tilladt for deltagerne at have deres arbejdstøj på, hvis dette ønskes.
• Dommerne vil blive valgt blandt køkkenchefer, cocktail specialister og cachaca specialister.
• Points fra dommerne vil blive givet ud fra: Aroma udseende, smag og overordnede præsentation af cocktailen.
• Det er ikke tilladt deltagerne at bevæge sig i dommer området under konkurrencen. Sker dette, vil dette medføre øjeblikkelig diskvalifikation.
• Ændring af opskriften under konkurrence aftenen, vil medføre diskvalifikation.
• Enhver deltager som kommer for sent til briefingen, uden advarsel, vil blive diskvalificeret.
• Kun den udvalgte bartender kan deltag. Ingen stedfortræder er tilladt.

Mere info om konkurrence kan bl.a. findes på deres officielle facebook side Cachaça Ypióca og på House of Brazil´s danske side: www.guaranas.dk