Screaming viking som sidebar i Århus laver, er en lidt (meget) anden udgave en den opskrift, man hurtigt kan google sig til, på drinken af samme navn. Denne sidebar drink er nu så lækker, at den fortjener lidt opmærksomhed 😉

Det som jeg især godt kan lide ved denne drink, er at den har taget det bedste fra en G&T og fra Mojito’en – og lavet en drink, der på ingen måde er en billig kopi af disse to legendariske drinks.

Screaming viking

4 cl Hendrick’s gin (og kun den)
Frisk økologisk agurk
Frisk Mynte – 4-6 blade
Fever-Tree tonic efter behov

Mos agurk og mynte grundigt, så olierne fra planterne kommer frem. Shake dette med is og Hendrick’s gin. I et lowball glas sies indholdet over, og tilføj forsigtig tonic. Først nu tilføjes isterningerne, og der røres et par gange i glasset. En drink med en dejlig friskhed som man kender det fra G&T, men med et markant twist af mynte, som harmonere rigtig flot med agurken. Der skal anvendes Hendrick’s gin for at få den optimale smag, idet at denne jo netop indeholder agurk. Som garnish kunne man evt. bruge et par rosenblade, for lige at runde Hendrick’s historien helt af.

Se også: Aarhus barguide