Vanilje (Vanille) er en orkidé, som stammer fra Mexico, hvor aztekerne opdagede dens funktion i madlavningen. Idag så kan vanilje fås i mange forskellige udgaver, og den vokser ikke længere kun i Mexico, men i store dele af den tropiske verden. Bourbon Vanlije betegnes af mange som “kvalitets” vanilje, mens Tahiti Vanilje er blandt de absolut dyreste på markedet.

[nggallery id=135]

Når der skal laves drinks, så kan vanilje fås i alt fra: Vaniljevodka, Vaniljesukker, Vaniljesirup, Vaniljerom til brug af vaniljestænger (f.eks. vaniljekorn).