The Rose familie var skibsbyggere i Leith nær Edinburgh og Mr. Lauchlin Rose etablere en branche provisioning skibe med forsyninger, som omfattede limesaft. Limesaft, selvfølgelig, var middel mod skørbug og “Merchant Shipping Act” fra 1867 gjorde det obligatorisk for alle oceangående skibe til at have lime juice rationer ombord.

Efterspørgelsen blev så stor og Lauchlin Rose indså, at selv om limesaften have medicinske formål, var det ikke lige alle sejleres kop te,ville en sødere udgave til gengæld blive markant mere populær. Med det i tankerne, introducerede han den første brandede frugtsaft drik; “Cordial Mixer Lime Juice”.

I 1893 købte han godser i Dominica og plantede lindetræer for at kunne leve op til efterspørgslen. Ved 1924 var limesaft blevet så populær, at virksomheden etableret nye plantager på Gold Coast for at supplere forsyningerne.

Efterfølgende er der kommet flere produkter på markedet, i alt er der 9 forskellige varianter:

• Apricot
• Blueberry
• Blue Caracao
• Grenadine
• Lime
• Lemon
• Mojito
• Strawberry
• triple Sec
• Lemon