Apéritif kommer fra det latinske ord “aperire”, der betyder at åbne. En apéritif er sædvanligvis en hvilken som helst form for drink, man drikker før et måltid. De fleste apéritif’er har normalt et lavt indhold af alkohol og smager mildt.
Hovedparten af de likører, som omtales senere i dette vindue, kan også drikkes som apéritif. Det er svært at fortælle noget generelt om denne type spiritus, så her følger i stedet lidt om de individuelle produkter, der kan findes på markedet.

Aperitif producenter:
A:
Amer Picon
Aperol
B:
C:
Campari
Cynar
D:
Dubonnet
E:
F:
Fernet Branca
G:
H:
I:
J:
K:
L:
Lillet
M:
N:
O:
P:
Pemod
Punt e Mes
Q:
R:
Ricard
S:
Suze
T:
U:
V:
Vermouth
W:
X:
Y:
Z: