Enhver bartender med respekt for sig selv ved, at han/hun har en række værktøjer til at præsentere sin cocktail bedst muligt. Et er disse værktøjer er flair, et andet er
Læs mere
Som tidligere skrevet, tester vi fortiden mulighederne ved Molekylær Mixologi, og dette indlæg handler om Espuma. Et lidt bedre beskrivende navn, vil nok være (fløde)skum med smag. Ved hjælp af
Læs mere
At det visuelle betyder mere end man umiddelbart skulle tro, glæder især inden for cocktailens verden. Drinkspynt skal først og fremmest være flot at se på, ikke hindre indtagelsen af
Læs mere
